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乳饮料不是奶!警觉身边那些假装牛奶【7】

  乳酸菌在-18℃的环境中是储存期,在0~4℃的环境中是停止存活期,跟着环境和温度的升高和时刻的延伸,乳酸菌会快速繁衍、快速逝世,这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品。因而购买乳酸菌饮料时,要到有冷藏条件的商场去购买,并且产品出厂时刻越近越好,这样产质量量才有保证。

  现在市场上出售的以牛乳为首要的组成原材料的饮料,大致有两种,即乳酸饮料和乳酸菌饮料。它们尽管都是用奶粉(或牛奶)制成的,且称号类似,实际上却是类型彻底不同的两种饮料。

  乳酸饮料是以奶粉(或牛奶)为首要的组成原材料,参加酸味剂、稳定剂等勾兑出来的有酸味的乳饮料,其间不含乳酸菌;而乳酸菌饮料则是以奶粉(或牛奶)经发酵后制成的产品,内含活性乳酸菌。一起二者的营养成分及适用国家质量衡量原则等也有所区别。因而,顾客在选购时必定要注意区别。

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