详细介绍

  任何一个行业的有序发展不能离开有关标准的指导以及行之有效的监管措施，尤其是加快速度进行发展的益生菌行业，由于市场不断细分，品牌快速增加，夸大宣传、以假乱真、哄抬价格等一系列市场乱象也随之而来。

  2001年，我国颁布了《可用于保健食品的益生菌菌种名单》和《可用于保健食品的线年，卫生部发布了《益生菌类保健食品评审规定》；2005年食药监局发布了《益生菌类保健食品申报与审评规定（试行）》；2010年卫生部制定了《可用于食品的菌种名单》；

  2011年卫生部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》；

  2018年，国家卫健委正式将《食品安全国家标准：食品用菌种安全性评价程序》列入年度国家标准制修订计划，以规范行业健康发展；2019年市场监管总局又发布了《益生菌类保健食品申报与审评规定（征求意见稿）》。

  2022年12月，由国家卫生健康委、国家市场监管总局发布了的《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）正式实施，对于益生菌行业的发展同样起到规范作用。比如新国标要求添加活菌的产品在标签上要标示活菌含量，还要求标有警示标语等。目前已有公司开始响应，比如益生菌品牌仅益就严格按照新国标要求在标签上标识产品为活菌型及含量，方便消费者选择。

  此外，国家市场监管总局正组织修订《益生菌类保健食品注册审评指导原则》，增补修订了益生菌的定义，并同步修订了益生菌类保健食品的定义等，将对益生菌公司发展加强保护，有望促进益生菌企业的发展。

  行业标准方面，在有关部门、机构以及企业的牵头带动下，益生菌行业标准日益完善，也不断根据行业发展的新趋势进行更新。

  2021年7月，经中国营养学会法规标准工作委员会决定，对《益生菌术语》团体标准项目立项。

  2021年11月，由中国食品工业协会牵头，北京科拓生物公司主导、中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业等共同参与的《益生菌食品》团体标准正式对外发布。该标准首次明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据及技术方面的要求，填补行业市场空白。

  随着市场容量扩充、消费群体增多，消费需求加大，慢慢的变多企业选择进入益生菌赛道。

  公开资料显示，目前在益生菌赛道上，既有蒙牛、伊利、澳优等乳企，也有善存、妈咪爱、合生元等保健品头部品牌，还有如来伊份、三只松鼠、江中猴姑这样的食品品牌。而像Wonderlab、每日的菌这样的新消费品牌也来抢占益生菌赛道。

  尽管品牌众多，但消费者基于产品的质量、安全性、功效等方面的诉求，更愿意选择专业的益生菌品牌。也就是说，随着国民对大健康的刚需度在持续上升，高品质、大品牌、服务体系完善、客户粘性高的产品红利将得到进一步释放。

  根据2022年天猫益生菌产品消费者的电商评价数据，消费者对于益生菌产品的购买决策主要受七个方面因素影响，其中一个便是品牌知名度，这从一众益生菌专业品牌的市场表现也可得出结论。

  A股“益生菌第一股”科拓生物2022年半年报显示，公司食用益生菌业务收入占比从2017年的1%提升到2022上半年的34%，2017年至2021年食用益生菌收入年复合增长率为122%，成为公司收入主要增长动力。

  汤臣倍健同样是食用益生菌市场高景气的受益者。2022年前三季度，公司益生菌品牌“Life-Space”国内产品实现收入2.53亿元，同比增长53.33%；境外LSG实现盈利收入1.24亿澳元，同比增长21.71%。

  同样受到消费者青睐的益生菌品牌还有合生元。欧睿多个方面数据显示，合生元益生菌2018年、2019年连续两年获得全球婴童益生菌第一品牌，在中国所占市场占有率超过70%。

  新品牌Wonderlab也表现不俗。据了解，该品牌在2020年推出的小蓝瓶即食益生菌，面向年轻用户，主导肠道养生新方式的理念，在电商渠道爆火出圈。去年双十一还进入了京东健康品牌销量前十的榜单。

  卡士酸奶也因其专业品质成为消费者心中高品质酸奶的首选。根据尼尔森的数据，卡士在全国高端酸奶（均价30元以上）品牌中销售额份额及增速均排名第一，也是广东省低温酸奶销售第一品牌。

  新西兰生命阳光自1999年起，以牛初乳为起点，开始步入中国营养品市场，专注免疫营养25年，开拓天然高端营养、国潮基础营养和护敏水解营养三大系列，提供精准健康解决方案。在第五届进博会上，生命阳光带来了全新护敏系列的亮相，用新西兰优质乳糖和水解乳清蛋白打造的舒适配方，也是今年继续重点推广的新品系列。据了解，水解系列益生菌选用3种婴幼儿食用级别菌株——M-16V、LGG、HN019，在过敏调理方面也拥有大量临床研究，每袋100亿活性菌调理。

  专注母婴和儿童健康20年的免疫营养匠心品牌培芝，其BB-12益生菌同样受欢迎，目前培芝已在新西兰建设工厂，实现全产业链突破，不断探寻全球天然营养精华，满足多种家庭的健康需求。

  从行业总的来看，我国益生菌产业在20世纪90年代初才开始起步，与发达国家相比起步较晚，其研究与应用水平还存在一定差距。在我国益生菌原料市场中，美国杜邦为最大的企业，其次是丹麦科汉森，这两家企业是我国益生菌原料有突出贡献的公司，垄断了国内超过80%的市场占有率，我国本土企业市场占比较小，竞争力较弱。

  据了解，近年来国内不少益生菌上游企业都与研发机构强强联合，加大科研投入，掌握核心技术理念，致力培育出土生土长的、适合中国人体质的益生菌菌株。比如均瑶健康联手江南大学开拓益生菌健康产品领域，公司益生菌产品分为“后生元”饮品及活菌矩阵两大系列；汤臣倍健也公布了自主研发的本土菌株LPB27，获得两项国家发明专利；WonderLab则与IFF正式成立益生菌联合创新中心，用于开发更适合中国人肠道的益生菌产品、输出益生菌科学知识，来提升消费者的健康素养和肠道健康水平。

  健合集团旗下品牌合生元同样在益生菌科研方面不断突破。近日，广东省科学技术厅官网发布了《广东省科学技术厅关于拟认定2022年度广东省工程技术研究中心名单的公示》，合生元设立的“广东省益生菌与母婴健康工程技术研究中心”顺利入选，标志着合生元产业技术创新、工程化研究开发和科技成果转化实力迈上新台阶。

  中商产业研究院多个方面数据显示，我国关于益生菌相关研究的论文数量从2000年开始持续稳步增长，至2018年，中国的年度论文发表数量反超美国，正成为益生菌研究的中坚力量。业内人士指出，中国益生菌行业参与者的专业度慢慢的升高，从基础研究到研发生产，正加快步伐缩短与国际传统益生菌巨头的差距。

  此外，关于益生菌作用机制的研究也慢慢变得多，其在临床治疗上的应用也慢慢变得广泛。幽门螺旋杆菌类胃炎、代谢性疾病、肝硬化、肝衰竭和肝移植、炎症性肠病、新冠病毒感染的肠道调节等治疗过程中都可能会用到益生菌类制剂。

  有专家指出，益生菌对肠道健康的非消极作用逐渐获得了消费者的认可，益生菌的应用场景范围也逐渐拓宽，但在这一过程中，需要有科学研究作为发展支撑，不能夸大益生菌的效果，在保障产品质量得到前提下，促进产业健康发展。