详细介绍

  日，卫生部发布《食物养分强化剂运用规范》征求意见稿，其间清晰注明调制乳粉和调制奶油粉中，

  记者日前造访合肥商场发现，在各大超市里，增加DHA的食物随处可见。记者在潜山路某超市的奶粉货架上看到，简直一切的婴幼儿奶粉无一不打DHA牌，在产品包装的显要位置标注上DHA。而产品的价格也跟着这些铁招牌，水涨船高，基本上一段婴儿奶粉价格在200元左右。

  据正在收购奶粉的李女士介绍，我家宝宝本年两岁，在挑选奶粉上可不能大意，我平常比较留意DHA含量，总觉得DHA含量高，养分成分多，对宝宝的生长发育更好。

  记者从货架上拿出3罐不一样的品牌的奶粉，且分量均为900g。但3种品牌奶粉的DHA含量各不相同，含量最高的到达91毫克，而最少的一罐为25毫克。

  记者在造访中还发现，除了这些婴幼儿奶粉，一些食用油和酱油也打起了强化食物的旗帜。某品牌的调和油上，脖子上就挂着3A+(即DHA+EPA+ALA)的招牌。现在炒得炽热的铁酱油，在合肥市道上也有出售。

  那么，是不是养分强化剂的含量越高越好呢？安医大养分教研室主任李教授对此清晰说不是。

  李教授说，在食物的工艺流程中，一些养分成分会丢失，由此削减人们对某些养分素的吸收，因而市道就呈现了一批强化养分食物。可是养分素并不是越多越好，一旦一种养分摄入过量就会打破人体所需的养分平衡链条，这关于人体健康而言肯定是负面影响。

  李教授表明，假如DHA摄入过多，会形成孩子的消化吸收担负，对孩子的免疫力也有必定影响，乃至使孩子免疫力下降。也正是由于这样，国家才出台这一新规范对DHA的增加量进行很清晰的数据约束。

  新规范中理解精确地提出，DHA含量有必要≤0.5%(占总脂肪酸百分比)。可是不少顾客关于怎么核算奶粉中DHA含量，是否超越规范规则仍旧不解。据了解，新规范中所注明的总脂肪酸分量，基本上便是乳制品中所注明的养分成分傍边的脂肪分量。

  依照专家供给的核算方法，记者选取了一罐分量为900克的某品牌奶粉，每百克该品牌奶粉中含有26克脂肪以及91毫克的DHA，依照公式核算，用DHA含量除以脂肪含量：0.091/26=0.0035,即占比为0.35%，未超越新规范0.5%。而该品牌的奶粉是记者在卖场中所见的百克奶粉中DHA含量最多的一款，其他的大多在40毫克50毫克之间。记者在查询中，未发现合肥市道上有超支奶粉。

  DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是大脑和视网膜的重要构成成分，对胎婴儿智力和视力发育很重要。DHA的来历包含母乳、鱼类、干果类、藻类、DHA制品。