详细介绍

  据上海市商场监督管理局音讯，标称卡士酸奶（姑苏）有限公司出产的1批次“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳，酵母项目超支。

  通报显现，标称卡士酸奶（姑苏）限公司出产、统一超商（上海）便当有限公司永新坊店出售的“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳（250g/瓶，2021-12-23），酵母检出值为6000CFU/g，是规范规则最低值（≤100 CFU/g）的60倍。

  上海市商场监督管理局解说称，酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常见的真菌，是一种天然发酵剂。酵母数是点评食物卫生质量的指示性目标，其超支的根本原因或许是加工用质料受污染或者是产品存储、运送条件操控不妥等。上海市商场监督管理局已要求相关区商场监督管理局及时对不合格食物及其出产经营者做出具体的查询办理，并将相关状况记入食物出产经营者食物安全信誉档案。

  卡士乳业方面4月7日回应记者称，酵母超支或许系出厂后储运或终端温度不合格所造成的。卡士该批次产品留样经第三方检测，契合国家规范。

  依据卡士酸奶官网介绍，卡士乳业于1999年在我国注册，是一家集研制、出产、出售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业。现设有卡士乳业（深圳）有限公司潭头分厂、宝安分厂、姑苏分厂三大出产基地。