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来源：华体会体育 发布时间：2024-04-19 08:31:22 10541 次

牛奶营养价值高但肾友们真的选对了吗？

  牛奶富有丰富的蛋白质，其所含的氨基酸种类丰富、比例适当，能够完全被人们的身体吸收利用，属于优质蛋白的良好来源。不仅如此，牛奶还富有丰富的钙、锌、B族维生素、维生素A等营养素，营养价值十分丰富。

  但是，市面上的牛奶可谓琳琅满目、种类非常之多，包括全脂牛奶、低脂牛奶、零乳糖牛奶、酸奶、奶粉、含乳饮料等。经常有肾友问我，喝哪种牛奶好？别着急，今天一次性说清楚~

  全脂牛奶，没有经过去脂加工的纯天然牛奶。牛奶脂肪含量约为3%，这个含量并不是很高，在可接受的范围内，对于血脂正常的肾友来说，可完全饮用全脂牛奶。由于保留了乳脂，全脂牛奶的口感也会比低脂或脱脂牛奶更香浓。

  低脂/脱脂牛奶，是将牛奶中的脂肪部分或全部去除，对于血脂异常的肾友来说，能够降低脂肪的摄入量，是比较好的选择。但由于去除了部分脂肪，低脂和脱脂牛奶的香浓口感差一些。

  有些肾友喝完牛奶会出现腹泻的情况，大部分是由于体内的乳糖酶缺乏，导致的乳糖不耐受。市面上有专对于乳糖不耐受的牛奶，比如舒化奶，它通过人为添加了乳糖酶，将牛奶中的乳糖水解，进而达到去除牛奶中乳糖的目的。

  酸奶酸甜丝滑的口感也是很多肾友的最爱。酸奶通过发酵，把乳糖转化为乳酸，使得酸奶也很适合乳糖不耐受的肾友。有必要注意一下的是，很多酸奶的含糖量比较高，不适合血糖、血脂、尿酸异常的肾友，这类肾友尽可能地选择无糖酸奶或自制无糖酸奶。

  奶粉属于牛奶加工制品，很多奶粉不仅浓缩了牛奶的营养，同时可能还会额外添加一些营养素，比如配方奶粉等，让奶粉的营养更为丰富。但是由于浓缩和添加剂等因素的影响，奶粉中的磷相比来说较高，对于高磷血症、透析人群应避免饮用奶粉冲剂。

  含乳饮料或调制乳很像牛奶，但并不是纯牛奶。含乳饮料中牛奶的含量比较低、营养密度低，同时还含有较多的糖和添加剂。调制乳中虽然牛奶占主要成分，但是也含有较多的糖和添加剂。这两种乳制品不适合肾友，不建议选择。

  同时，一般含乳饮料或调制乳的标签上会标注“酸酸乳”或“甜牛奶”等字样。肾友们在选择的时候肯定要擦亮眼睛哦！

  但要注意的是，上述牛奶中的含水量都很丰富，对于水肿、少尿、无尿等需要限制水量的肾友们，也要将这部分水算入一天的饮水量中，避免摄入过多水分造成肾脏的负担。

 
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