新闻中心

来源：华体会体育 发布时间：2024-03-07 07:09:46 10541 次

2018-2023年中国酸奶市场分析与投资前景研究报告

  博思数据发布的《2018-2023年中国酸奶市场分析与投资前景研究报告》介绍了酸奶行业相关概述、中国酸奶产业运行环境、分析了中国酸奶行业的现状、中国酸奶行业竞争格局、对中国酸奶行业做了重点企业经营状况分析及中国酸奶产业高质量发展前景与投资预测。您若想对酸奶产业有个系统的了解或者想投资酸奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  博思数据发布的《2018-2023年中国酸奶市场分析与投资前景研究报告》介绍了酸奶行业相关概述、中国酸奶产业运行环境、分析了中国酸奶行业的现状、中国酸奶行业竞争格局、对中国酸奶行业做了重点企业经营状况分析及中国酸奶产业发展前途与投资预测。您若想对酸奶产业有个系统的了解或者想投资酸奶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经工艺流程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

  易吸收、助消化，酸奶健康优势显著。酸奶产品（包括发酵乳和乳酸菌饮料）和普通液体乳最大的区别就是生产过程中乳酸菌的加入。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中生成了全新的质地（粘稠度和口感）、独特的风味、和许多营养的东西。牛奶中的蛋白质和乳糖等大分子营养的东西在发酵的过程中分解成易于吸收的小分子。低温产品更是在包装时保留了活性乳酸菌，进入肠道后能帮助维持肠胃健康。90%以上的中国人对奶制品中的乳糖会有或多或少的过敏反应，包括胃胀气及腹泻等不良反应。酸奶制品在发酵过程中分解了很大一部分乳糖，极大地缓解了可能的过敏反应，也促进了乳糖的吸收。

  中国酸奶业市场价值已超百亿美元。短期内，酸奶的上涨的速度将继续领跑各类奶制品，复合年增长率达14％。这样的数据势必吸引更加多的生产投资。中国最大的乳品生产商之一光明乳业最近向武汉乳制品厂投资12亿人民币（1.79亿美元），生产植物活力益生元/益生菌酸奶饮料。该工厂的64条生产线吨饮品。

  中国消费者更加青睐酸奶产品。虽然过去三年里世界各地的酸奶需求均出现了增长，但中国的增幅遥遥领先。在中国，67%的受访消费者表示目前食用酸奶的数量多于三年前，而其他几个国家这一比例仅为50%（巴西、法国、波兰、土耳其和美国）。酸奶仍是饮食业的增长驱动力之一。这背后的重要的因素是，中国人越来越注重健康的生活方式，并将酸奶与健康生活方式相联系。

  全球来看，中国酸奶人均消费量仍有接近翻倍空间。2016年中国人均酸奶消费量（包括发酵乳和乳酸菌饮料）为人均4.9千克，离发达国家和地区相比有30%-160%的成长空间。中国人均酸奶消费量将于2020年赶上英美两国，达到人均8.4千克，增长空间75%。

  从我国人均乳制品消费量来看，我国乳制品消费量远未达到饱和状态。我国人均乳品消费量与其他乳制品消费大国如印度、美国和欧洲差距巨大。即使是饮食上的习惯较为相近的日本和韩国，人均消费量也是我国的2倍左右;其他发展中国家如巴西、南非和墨西哥的人均消费量是我国的3倍左右。很显然，我国人均乳制品消费偏低，我国乳制品的市场空间依旧巨大。尤其是在农村市场，农村人均乳制品消费量不到城镇的一半。未来随着收入倍增计划的实施，农村人均消费量的提升幅度将较为明显。

  据博思数据发布的《2018-2023年中国酸奶市场分析与投资前景研究报告》表明：2017年上半年我国乳制品产量达1454.9万吨，累计增长3.1%。

 
关于我们
产品中心
新闻中心
联系我们
网站地图
地址：云南省大理州大理市大理经济技术开发区春华路    服务电话：0872-2335866
传真：0872-2335808    邮箱:/
华体会体育版权所有©2018-2023
滇公网安备53290102000372号 滇ICP备12002676号