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来源：华体会体育 发布时间：2024-01-02 04:49:57 10541 次

枣庄人选购乳制品要注意 鲜乳饮品容易玩穿越!

  6月24日检查时竟发现生产日期为6月25日至6月27日的乳饮料，鲜乳饮品玩起了“穿越”！9月8日，来自四川绵竹市市场监督管理局消息，绵竹市一家公司生产虚假标注生产日期食品，被处罚款6.5万元。

  近日，据绵竹市场监督管理局工作人员介绍，今年6月24日，工作人员对绵竹市一家食品生产企业展开日常监督检查时，发现该企业外租的冷库中居然存放着6月25日至6月27日生产的鲜乳饮料。“鲜乳饮料的保质期一般为3天，虚假标注生产日期，可能造成消费者吃到过期变质的饮品。”工作人员介绍，在此次检查发现8种共计4050袋和240瓶标注虚假生产日期的鲜乳饮料，货值金额总计3267元。执法人员当即对这批“早产”食品进行查封并立案查处。

  据该企业负责人交代，由于担心厂区未来三天因停电无法正常开展生产供应，企业加紧生产并对产品生产日期进行了提前标注。

  据悉，该公司制作虚假标注生产日期食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(十)项规定，被绵竹市市场监督管理局处以没收违法生产食品、罚款6.5万元的行政处罚。

  绵竹市市场监督管理局工作人员提醒，根据《GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的规定，“生产日期”是指预包装食品形成最终销售单元的日期，与食品的保质期相对应，以保证消费的人在符合食品生产执行标准的有效期内安全食用。生活中如发现虚假标注生产日期的食品，可及时拨打投诉举报电线，通过法律途径维护合法权益。

  记者了解到，由于乳制品的保质期一般较短，特别是软包装酸奶保质期更短。经销商为处理即将过期的奶制品，经常开展特价、赠送、捆绑销售的促销活动，而赠品、捆绑的多为临近保质期限的奶制品。这样的现象在各超市比较普遍。记者走访市区几家超市还发现，超市摆放奶制品也有规律可循，即将过期的奶制品总摆在最显眼的地方，新近生产的则被放在下面或放在冷柜的最后面。另外，记者通过采访一些乳制品销售商了解到，温度控制是冷藏乳制品贮运和销售环节的关键。但一些超市销售奶制品的冷柜达不到规定冷藏乳制品贮运和销售的温度(2℃—6℃)。用业内人士的话来说就是，“相差几度，消费者可能感觉不出来，但是对于乳制品来说，就是变不变质的区别”。

  那么普通消费者在选购乳制品时需要注意什么?广西质量监督检验检疫局质量检验专家刘主任给消费者提醒以下四点:

  首先，通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类，分清两种灭菌奶。目前奶制品分为超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两种。前者保存时间长不易变质，采用135℃～152℃瞬间高温将牛奶中的有害细菌全部杀死，但有益菌少。后者在62℃～75℃条件下杀灭有害细菌的同时能最大限度保留对身体有好处的菌种，但其保质期很短，多为7～10天，如果冷藏不符合标准要求，容易变质。超高温灭菌奶和巴氏灭菌奶都无需加热煮开喝，如需要可稍微加温饮用。消费者应根据需要和生活方式加以选购。

  第二，储存温度并非越低越好。乳制品正常储存温度为–2℃-10℃，储存温度过低，虽能使奶中多数细菌死亡，但对牛奶的化学结构、还原后的组织状况等都会有所影响。

  第三，区分牛奶和含乳饮料。牛奶和含乳饮料的营养价值有很大差别。注意看清产品的名字有无“饮料”或“饮品”字样，例如“酸酸乳饮品”为含乳饮料。注意别把饮料当奶喝。有些含乳饮料，标签上把“××奶”写得非常醒目，旁边才注上“乳饮料”或“乳酸菌饮料”。其实，含乳饮料一般只含有30%甚至更低比例的牛奶，与100%纯牛奶差别很大。

  第四，要注意查看生产日期，选择保质期内的乳制品，最优选择生产期近的乳制品。

 
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