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来源：华体会体育 发布时间：2023-12-27 02:10:12 10541 次

各种奶制品的保质期不同 购买奶制品咋看保质期

  气候越来越热，奶制品的保质期备受顾客的重视。一些顾客为了能够更好的确保家中奶制品的质量，特地去购买保质期长的牛奶。专家对此表明，奶制品并非保质期越长质量越好。

  记者昨日在本市一家大型卖场看到，奶制品尽管包装都差不多，但保质期可是形形色色。纯牛奶保质期最短的7天，还有的3个月、6个月，最长的长达1年；酸奶保质期大多21天，也有的长达几个月。天津市乳品工业协会专家武文起对记者称，一般保质期在3天到7天的是巴氏奶，选用低温灭菌技能，巴氏奶需求冷藏保存和出售。而几个月乃至一年的则是另一种加工技能制造而成的牛奶，叫超高温灭菌奶，能够常温放置，一般利乐包的纯牛奶都是这种牛奶。至于酸奶，市场上大部分酸奶都是保质期21天且需求冷藏的，还有一些品牌的酸奶是常温酸奶，保质期也就更长。

  保质期不同的奶制品，质量终究有差异吗？是否保质期越长阐明牛奶的质量越好？专业技能人员表明，保质期的长短在某一些程度上显现出了奶制品的加工水平以及出产的根本工艺的差异，如巴氏奶由于灭菌温度低，其养分丢失少，这种牛奶就比保质期较长的高温灭菌奶养分水平高。再说在高温灭菌奶中，一般国产奶保质期标示为6个月，进口奶则长达1年，很多人以为进口奶质量更高、加工工艺更好才使保质期得以延伸，其实并非如此。现在国产奶和进口奶的出产的根本工艺和包装材料根本是相同的，长保质期其实是为进口到国内市场留出时刻。再说牛奶寄存的时刻越长，糠氨酸含量就越高，其养分价值就下降。所以挨近保质期的牛奶，尽管是进口的，养分水平已大打折扣。

  专业人士还提示顾客，在选择奶制品时不只要看保质期，还要看贮存条件，留神一些奶制品买回家，还没到保质期就提早蜕变了。现在市场上不少奶制品都需求冷藏保存，可是并非一切商家都能做到全程冷链运送和出售，一些农贸市场和街边的奶品商铺，存在随意寄存的现象，在夏日里特别简单提早蜕变。所以顾客最好到有杰出贮存条件的商家购买奶制品，这样才能够更好地确保奶制质量量不受气温的影响。（“津云”—北方网修改侯静）

 
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